Política de Calidad ISO 9001:2015 y HACCP

Comercial e Industrial Patagonia Austral Ltda, dedicada a la preparación, elaboración y comercialización de productos pescados, mariscos y cárnicos para suministro a restaurantes, hoteles y cruceros, ha decidido implantar un Sistema de Gestión de Calidad y HACCP basado en la norma ISO 9001, los principios generales de Higiene del Codex Alimentarius y, al cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios para mejorar el servicio que presta a sus clientes.

La Dirección de Comercial e Industrial Patagonia Austral Ltda enfoca el Sistema de Calidad y HACCP como una manera de organizar el funcionamiento de la empresa partiendo de unos pilares básicos como son la calidad de sus productos, la satisfacción del cliente, el cumplimiento con los requisitos legales y reglamentarios y otros requisitos, para la obtención de alimentos seguros y legales y la mejora continua de la eficacia del Sistema. Para ello, el Sistema de Gestión de Calidad se basa en:

• La Calidad, la inocuidad y su mejora son responsabilidad de todos los integrantes de la empresa empezando desde arriba.
• La Calidad y la inocuidad se obtienen planificando, ejecutando, revisando y mejorando el Sistema de Gestión, teniendo presente en todo momento el contexto de la organización, tanto interno como externo.
• La Calidad y la inocuidad están orientadas hacia la satisfacción de todos nuestros clientes (y partes interesadas), mediante el compromiso de toda la organización en cumplir con sus necesidades y requisitos, así como los requisitos legales y reglamentarios y los propios de los productos.
• La Calidad y la inocuidad se apoyan en la mejora continua tanto de los procesos productivos y de prestación del servicio, como de la eficacia del Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad en el que prevenir los errores sea un aspecto fundamental.
• La Calidad e Inocuidad nos dirige a prestar la máxima atención a la evolución tecnológica y a las posibles mejoras que las nuevas tecnologías pusieran a nuestra disposición.
• La Calidad e Inocuidad requiere de la participación y colaboración de todos, por lo que esta política es difundida a todo el personal de la empresa para su conocimiento y comprensión.

Para la aplicación efectiva de estos principios, es absolutamente necesario el apoyo a los mismos tanto del equipo directivo como de la plantilla.

Esta política es comunicada a todas las partes interesadas y a nuestro personal y se revisa regularmente para su continua adecuación e implementación.